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DONDE COMER
En Ávila la cocina es un arte.
Ávila está dentro de lo que se conoce como la España del asado.
Son muy populares el cochinillo o tostón asado y el cabrito, así como
la carne de caza y el cordero. Pero si hay una estrella en todo este firmamento
de productos, es sin duda alguna la ternera avileña, de la que se obtiene
un exquisito chuletón, capaz de producir deleite en cualquier paladar.
Otro factor determinante para la gastronomía abulense es la variedad repostera
respaldada por una larga tradición. Son muchos y muy variados los dulces
que pueden degustarse en estas tierras castellanas: yemas de Santa Teresa,
torrijas, amarguillos, huesitos, empiñonados, natillas, o multitud de
tartas, destinadas a hacer más dulce la estancia del viajero.
